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【第 266 頁：版面影像】 課領單。每鹽一石，定課價番廣銀三錢、腳費銀三分，執單赴場支鹽各處運賣。每年約銷八、九萬石不等。所賣鹽銀，除每月支發鹽本及各場、館辦事人役工食外，餘悉存貯府庫，按月造冊申報（「臺灣誌略」）。 臺、鳳兩邑，原額徵鹽埕餉銀二千四百三十六兩一錢四分零，歲支公費銀一千四百八十九兩二錢八分，如數歸款，俱實折紋庫，同餘銀候文劃兌兵餉。至各縣販戶莊民運賣鹽斤，水載以船、陸載以車，視路程遠近以定價值。既絕私煎、私販之弊，復無忽低、忽昂之患；裕課便民，誠胥善焉（同上）。 各省鹽或煎、或曬，臺地止於海岸曬鹽。南社冬日海岸水浸，浮沙凝而為鹽；掃取食之，不須煎曬。所產不多，漬物易壞。崇爻山有鹹水泉，番編竹為鑊，內外塗以泥，取其水煎之成鹽（「赤嵌筆談」）。
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