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【第 657 頁：版面影像】 唐山：種出福建。粒長，皮薄，色白，味香。有二種：曰含穗，曰厚葉。煮粥極佳。 潤種：種出潤州。有三種：一曰高腳潤種，一曰低腳潤種，一曰軟枝潤種。播於水田，霜降後收。粒長，皮薄，色白，味香。 格仔：有高腳、低腳、紅腳三種，略同潤種，均米之佳者。 棉仔：粟尾有紅鬚，長五、六寸，不畏鹽水，可種海濱。 齊仔：種於瘠土，可以收成。乾隆間，始自中國傳入。 鳥踏赤：米微赤，略如齊仔，可種瘠土。 銀硃紅：外紅、心白，種後七十餘日可收。 園早：即陸稻，種後百餘日可收。 白肚早：米肚甚白，故名。 一枝早 安南早：種出安南。 呂宋早：種出呂宋。有赤、白二種，粒小而尖。播種同埔占，但不堪久藏。 萬斤獻 大伯姆：米白而大，種於窪田，水不能浸。 【第 658 頁：版面影像】 天來 大頭婆：粒圓，味香。 香稻：一名過山香，粒大倍於諸米，色極白，以少許雜他米蒸飯，盡香；稻之最佳者。 糯稻：即朮，用以釀酒，並製糕餌，其種亦多： 鵝卵：形如鵝卵，粒短，皮薄，色白，性軟；朮之最佳者。 鴨母潮：性黏，朮之佳者。 紅殼：有高腳、低腳兩種，一名金包銀，又名占仔朮，皮稍厚，米微赤，田園俱種。 虎皮：皮赤有紋，粒白而大。 芒花：皮微黑，大暑後種，霜降後收；朮之下者。 火燒：粒長，皮厚，色微褐。 豬油：有高腳、低腳二種，粒長，皮薄，色白。 葉下藏：粒長，皮稍厚，味香，色白。 鳥占：粒長，皮薄，味香，色白，大暑後種，降霜後收；朮之佳者。 鳥踏：略如鳥占，朮之最佳者。
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