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【第 717 頁：版面影像】  魚
鮡魚：生海濱泥中，長三、四寸，色黑善跳，俗稱花鮡，以身有白點也。 花 ：身有花點。 獨魚：大如掌，皮粗，晒乾可磨木器。 烏 ：俗稱木賊，一名黑魚。 蝚魚：狀如黑魚，而身長瘦，曝乾味美。又有小者曰小卷，基隆較多。 章魚：狀如烏而大，澎湖較多。 沙蠶：生海泥中，狀如蠶，晒乾炸油，味美。 沙梭：狀如梭。 馬鮫：狀如鮀魠略小，味遜。 金精：細鱗花點。 秋姑 三爵：身薄小，多刺。 金錢：狀如花，體薄多刺。 花身 旗魚：色黑，背翅如旗，鼻一長刺，大者二、三尺，極堅利，重至六、七百斤，泳 【第 718 頁：版面影像】 水如飛。 蜈魚：俗稱海豎，首如豕，大至千餘斤。嘗於水面躍起，高及丈餘，噴水如雪。 舡魚：狀如章魚，八足，中有一足極長，腹大無骨。 海參：小琉球、花蓮港有產。 水母 河豚：肝臟有毒，食之致死。 魚虎：俗稱刺 ，體圓口小，遍身有刺，毒不可食，唯張其皮為燈。 海龍：產於澎湖，首尾似龍，無足，長及尺，冬日雙躍海灘，以之入藥，功倍海馬。 海馬：亦產澎湖，狀如馬，頸有鬃，四翅，漁人網之，以為不祥。 麻薩末：清明之時，至鹿耳門網取魚苗，極小，僅見白點，飼於塭中，稍長，乃放之大塭，食以豚矢。或塭先曝乾，下茶粕乃入水，俾之生苔，則魚食之易大。至夏秋間，長約一尺，可取賣，入冬而止。小者畜之，明年較早上市。肉幼味美。臺南沿海均畜此魚，而鹽田所飼者尤佳。然魚苗雖取之鹿耳門，而海中未見。嘉義以北無有飼者，可謂臺南之特產，而漁業之大利也。 比目魚：俗稱貼沙，味美，狀如 ，上黑下白，唯身較狹長。
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