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【第 181 頁：版面影像】 騾驢（見「鳳山志」）、七子貓（見「噶瑪蘭志」）、番鼠、山狗、白鼻貓（見「淡水志」。俱無注）。 ——以上毛之屬（尋常牛、馬、豬、羊、狗、貓、鼠等類，今不錄）。 附考 臺山無虎，故鹿最繁，昔年近山皆為土番鹿場。今漢人墾種，極目良田，遂多於內山捕獵；角尾單弱，絕不似關東之濯濯。角百對，只煎膠二十餘觔；鹿雖多，街市求一臠不得。冬春時社番截成方塊，重可觔餘，皆用鹽漬，運致府治，色黑味變，不堪下箸，而值亦不輕（「使槎錄」）。 鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七岐以上者；向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳！竹塹番社得小鹿，通體純白，角纔兩岐，要不過偶然毛色之異耳！書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒也。解後再角，即終身不復解，每歲只增一岐耳（「稗海紀遊」）。 牝鹿，以四月乳，未乳極肥；腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文彩可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者，惟鹿與馬；牝馬誤蒸則自死，牝鹿自遠以避（同上）。 福州東島視澎湖為近，內惟產鹿，千百為群，島人捕得取其腸胃連糞食之，以為至美。其全體則鬻之，福州人今所鬻鹿脯、鹿筋皆東島物也（「玉堂薈記」）。 熊之種類不一，有豬熊、馬熊、狗熊、人熊之異，各肖其形。諸熊毛勁如鬣，又厚密。矢鏃不能入；蹄有利爪能緣木升高，蹲於樹巔或穴地而處，人以計取之，無生致者。腹中多脂可啖， 【第 182 頁：版面影像】 掌為八珍之一，膾炙人口，然不易熟庖。人取其汁烹他物為羹，助其鮮美，一掌可供數十烹；若為屠門之嚼，貽笑知味矣（「稗海紀遊」）。 艾葉豹，斑駁可觀，製裘者重直購之；然亦粗重不堪曳婁。惟野牛皮製衣篋甚堅，臺物以此為最（「海東札記」）。 山豬，蓋野彘也。兩耳與尾略小，毛鬣蒼色稍別；大者如牛，牙出唇外，擊木可斷，力能拒虎，怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風，獵者不敢射。又有豪豬，別是一種，箭如蝟毛，行則有聲；雖能射人，不出尋丈外（「稗海紀遊」）。 臺灣多野牛，千百為群，欲取之，先置木城四面，一面開門，驅之急，則皆入；入則扃閉而飢餓之，然後徐施羈靮，豢之芻豆與家牛無異（「臺海采風圖」）。 近生番深山產野黃牛，千百為群，諸番取之用以耕田、駕車。陳小崖「外紀」云：荷蘭時，南北兩路設牛頭司，取其牡者馴狎之，閹其外以耕，其牝則縱諸山以孳生（「小琉球漫志」）。 產馬小而弱，不及中土，內山亦有產者，名曰山馬（「海東札記」）。內山多猴，有小如拳者，不易得（同上）。 山鼠，土人捕獲以蔗梗填腹，去毛、炙黃、合豬同煮食（「使槎錄」）。 山貓，取其毛以束筆，微短而軟。鄉間亦有捕蟬，紙裹煨熟以下酒者（同上）。 番犬，高倍常犬，狀尤獰猙，中土人每重直購而蓄之。又番貓較家貓肥澤，而尾甚短，捕鼠亦捷（「海東札記」）。
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