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【第 311 頁：版面影像】 介之屬 龜：「博物志」：龜純雌無雄，與蛇交通而生子。列子亦為純雌，其名大腰。臺地有二種，尾長介粗者名蛇龜，尾中介有文者名靈龜。 黿：狀如大龜，生大海中。 鱉：「事物原始」：一名甲魚。杭州人名團魚。殺鱉得莧復生，不可與莧同食。 牡蠣：鹹水結成，磈礧相連如房，故曰蠣房。見「本草」。俗呼為蠔，散生海中，用長竹如翦，鉤諸海底取之，殼可燒灰。 蟳：膏多於肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳，大者長尺餘，隨水潮退，殼一蛻一長最堅，生海邊泥塗中。螯無毛，異於蟹。  ：形似蟳，但殼有斑點，滋味遜甚，其螯更銳。
蟹：溪澗中有之，蟹生毛，名毛蟹。一名螃蟹，秋後甚肥美。「黃山谷詩」：霜臍嘗食新。即蟹也。臍有尖團之別，尖為公蟹，不及團臍母蟹之多黃而香也。海泥中又有 【第 312 頁：版面影像】 小蟹，名大腳仙。螯一大一小，色赤、白相間。又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大。又有金錢蟹，身扁，色赤黑，醃食特佳。 蚶：蚌蛤屬，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理。「爾雅」謂之魁陸。「說文」：一名伏老。海人取其苗，養於泥塗中，俟其大，貨於市。一名復累江，浙江謂之毛蚶。 螺：有香螺、花螺、肉螺數種。「本草」：海瀛一名流螺，一名假豬螺。 珠螺：似花螺而小，殼堅硬，嘴有皮，厚而圓，如半面珠，醃食特佳。「爾雅」：瀛小者蜬。 蛤蜊：生溝渠中，殼圓肉黃，白色。按白殼、紫脣者曰蛤蜊。淮南子作合梨。又有一種形厚而脣黑者，「興化志」謂之朗晃，亦蛤蜊類也。其肉皆白而脣黃。 花蛤：蛤類有海蛤、文蛤。海蛤無文，文蛤又名花蛤。其類有三，皆生於海。 蝦：種類不一，有生於海、生於溪澗者，殼青黑色。見湯皆紅，名紅蝦。又有白蝦，小而多遺鬚。又有眯蝦。 龍蝦：昂首奮角，如畫龍狀，甲硬如蟹。鬚長一、二尺，鉗六、七寸，上有芒刺，尾下子纍纍相續。 鬼蟹：狀如磈礧。 海蒜：一名湖腎，殼類蛤，肉垂三、四寸，白色，上有黑點。
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