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  一八六

【第 84 頁:版面影像】

一八六

臺南肴饌之奇者,尚有「半天筍」。「半天筍」者,檳榔也。榦高二、三丈,葉如鳳尾,搖曳空中;遭風摧折,取其葉心,切片炒肉,較之春筍,味尤甘脆。臺南檳榔雖夥而多不忍食;植之數年,樹始及丈,開花結子,歲收其利。故非樹倒難扶,未易嘗此奇味也。

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