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  一八九

【第 85 頁：版面影像】

一八九

餅餌之屬，有麥、有稻、有菽、有麻，五花十色，無美不備。臺南有「掽舍龜」者，以糯米為皮、豆沙為餡。相傳富人「吳掽舍」嗜此，鄰人得其法，因以為名；猶酒館之有「伊府面」也。
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