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【第 23 頁：版面影像】 重建洲南鹽場圖說（圖一二） 查臺郡鹽課分六場，洲南產鹽獨多，輸課尤足。其地在鎮北門外十餘里，四面環海，形圓而土黑。中設課館，周列鹽倉，外置鹽埕：此舊制也。歲久傾圮。伏念場為產鹽供課之區，不宜任其倒壞。謹捐貲重建正屋三楹，左右各置廂房。其館外左側，向有小屋數間，以為哨丁住宿之所；今照舊址另建。鹽倉亦多倒壞，茲於整舊之後復行添蓋，新舊共計二百餘間。其鹽埕積滷之處，亦皆修整。規模視舊，頗稱完備；而核計近來場鹽亦多旺產，可無慮絀。 （附）福井圖說 洲南場四面濱海，斥鹵之區，不生草木。其地無泉可汲，附場各莊民約有萬戶來郡汲水，載以牛車，甚苦不便。元樞於勘修課館時，見鹽埕之左，地生青草；有窟不盈尺，津津有水。詢之土人，則云『草則經冬不凋，水則經旱不涸；不知其為泉也』。味之，水極甘冽，頗勝郡中諸泉。濬而導之，泉脈湧出；過三尺，其味仍鹹。因就窟面數□為井，不加深鑿，並覆以亭；取井卦爻辭之義，名曰「福井」。此井□淺，而鄉人群汲，泉源不涸；較之曩時遠載郡城之水，殊有□□□□矣。，（圖表，故省略，詳細內容請參見版面文件）
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