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【第 153 頁：版面影像】 榖米 稻 臺俗稻熟登場，則以手擷秉穗，捆載而歸。銍刈，別構茅屋將禾稼倒懸其中，名曰「禾間」；尚存「中田有廬」遺意。  稻
府志曰「大冬」、曰「白香」、曰「大尖」，殼赤無芒，南安出。曰「白柳」，秋種，晉、南、同出。曰「八月白」，安溪呼雞母早。曰「四百粒」、曰「畬稻」，種出&8F9B&蠻；晉江四十七都多種之。 糯稻 府志曰「旱秫」，春種夏收，晉江、安溪出；有赤殼白米、白殼赤米二種。曰「大冬秫」，春種秋收，五色俱有。曰「牛頭秫」，春種秋熟，南安、安溪出。曰「白占秫」、曰「虎皮秫」，同安出。曰「栗殼」，惠安出。曰「晚秫」，秋種冬收，晉江、安溪出。曰「赤蒡秫」，一名「荔枝秫」，南、同出。曰「白鬚秫」，南安出。曰「花眉秫」、曰「過山香秫」，同安出。曰「畬秫」、曰「重陽秫」、曰「黃箕秫」，安溪出。 【第 154 頁：版面影像】 臺米 臺灣素稱產米之區，邇來生齒倍繁，偶因雨澤愆期，米價即便昂貴。蓋緣撥運各府及各營兵餉之外，內地採買既多，並商船私裝透越不下數十萬石，以致民食亦不見贍足。 酒 臺地無佳釀，土人將蔗熬糖訖，以其渣釀為酒。酒百觔，米不踰數升，名曰「糖燒」。味極苦，不堪入口。
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