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【第 159 頁：版面影像】 蔬菜 檳榔筍 臺筍最白，有檳榔筍較竹筍尤嫩。其樹直上無枝，高一、二丈，折其嫩尖，甘鮮可食，名檳榔筍。惟須俟大風吹折，始得購買，價亦昂。其筍巨如人臂，剝去外殼，僅比茭白。 【第 160 頁：版面影像】 沱連豆 形比豆為小，子嫩綠，圓如蚌珠，味極甘美；郡邑志未載。 辣芥菜 辣芥菜以六月時有，亦名「六月菜」。 紫菜 紫菜以子月生海中，故亦名「子菜」。 番薑 番姜，木本，種自荷蘭。開花白瓣；實綠，熟則赤。形尖而長，中有子，辛辣。 淡水芋 淡水芋，出山石上者佳；大者四、五觔。 三保薑 「臺灣志略」云：明太監王三保（植）薑岡山上，至今尚有產者，有意求覓，終不可得者，可療百疾。
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