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【第 64 頁：版面影像】 鹽政 曬鹽 臺南五場，每年分 兩次，全年共曬鹽二十一、二萬石，共給曬價銀三萬四千元。洲南、洲北、瀨東，以一百一十八觔為一石；瀨南、瀨北二場，以一百二十四觔為一石。大曬收鹽石，另派有緝私委員帶同巡勇，每日於傍晚時，會同場員隨帶哨勇，遍歷各鹽田，眼同曬丁，將曬成鹽粒掃刷淨盡，押令挑赴場內，先堆倉外，俟隔夜流滷稍乾，次早，場員眼同曬丁過秤，再入倉廒。鹽面，蓋用鹽印，不致暗被偷漏。 其各館持引來場運鹽，場員將引裁取「繳查」，其餘三聯發還&909C&運。該曬丁秤手，憑引發鹽。每引五十石，委員如不檢點，每鹽一石，過秤稍高，即可溢鹽二、三觔不等。然此委員猶易防範。其所稱場漏者，即無引之鹽，必系委員串同甲首、曬丁、巡勇、左 【第 65 頁：版面影像】 右鄰，方能出運。若委員潔己自愛，則曬丁等力無能為。如委員不與若輩聯同一氣，其勢亦難出運。是欲絕場漏之弊，必先慎擇委員，使任其事而後可。現在各場委員，經隨時留心明查暗訪，尚無不肖情事。 溯查從前設場建倉，曬鹽儲運，其場外竹圍及儲鹽竹倉，皆系田主、曬丁自建。如有捐壞，應歸田主、曬丁修理。現在每場鹽倉，俱有一面數十間，田主、曬丁窮苦，年久失修，半多滲漏；雖可儲鹽，而風雨飄淋，上蓋雨漏，或遇海濱大水，往往溢於倉內，化鹵消失，積年計之，為數不少。 上年九月，經派委員履勘查估。除瀨南場並無消失外，據各場員估報，洲南場消失鹽二萬六千八百四十石，洲北場消失鹽五千七百零七石，瀨東場消失鹽一萬六千五百三十石，瀨北場消失鹽三千二百八十八石五斗，計共失鹽二萬五千三百六十五石五斗。查閱之下，殊深駭異。第念積年既久，屢易委員，澈底根查，恐亦莫由得實。向章如有消失，應著曬丁賠補，不給曬價；因即飭令各場於是年大停曬後，補曬數日，以補前闕。其失數過多者，補曬二十日，仍不給發曬價，以符原案；各曬丁均已遵照辦理。其竹圍鹽倉，巳飭各場委員督飭曬丁趕緊修補，並各倉編列字號、曬丁姓名、註明每倉儲鹽若干，以便抽查根究。經此次整頓、補足失鹽後，嗣後抽查，倘有虧短，應即將委員、曬丁重加懲辦。
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