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【第 181 頁：版面影像】 水產 水之大者莫過於海。海為天池，所以納百川者也；上應天星，下饒物產。傳曰：及其不測，黿鼉、蛟龍、魚鱉生焉，貨財殖焉。傳亦約之而已。若夫析而言之，則有爾雅之書所不及詳、山海之經所〔不〕能紀者焉。今澎湖一島，四面環海，汪洋巨浸，茫無際涯，何奇不有？何怪不儲？試就魚而論，極其大可以吞龍舟，極其小可以穿針孔，更何有於天琛鮫絹、詭暉異質者哉？欲一一而詳之，亦孰得而詳之也！第澎人以海潮為田，以魚蛤為命；海之所生即穀之所出，取之無禁、用之不竭，均有賴於水產。余僅就其日夕採捕常見之物，有名可稱、有形可舉者，類紀之而已。至於耳之所未聞、目之所未睹 【第 182 頁：版面影像】 ，無濟於食貨、無益於閭閻者，存而勿論焉可耳。 鱗之屬 鯨魚：一名海鰍，俗呼為海翁。身長數十百丈，虎口蝦尾；皮生沙石，刀箭不能入。大者數萬斤，小者數千斤。有言其背生草木，樵者誤登其上，須臾轉徙，不知所之。此亦荒詞，無可考據也。閩大記云：最巨能吞舟；日中閃鬐鬣若簸朱旗，遒健好動，故又名 。閩中海錯疏：海噴沫，飛灑成雨。其來也形若山岳，乍出乍沒；舟人相值，必鳴金鼓以怖之、布米以厭之，乃逝去。否則，鮮有不罹其害者。間有自斃沙上者，土人梯而臠之，炙其皮以為油， 船甚佳。其目珠，即明月之珠；死即脫落，故死兩目皆空，世罕得而獲焉。澎湖於乾隆二十二年夏四月，有一自斃於虎井嶼灣上。土人爭割其肉，約有數千斤云。今澎署大門尚有支門魚骨一條，長數尺、大數把；其脊骨可以作碓臼，兩眼亦空無目珠。澎人云：此尚是之小者也。 海豎：狀如海翁，其大次之；亦有千餘斤及數百斤者。三月媽祖誕時，海翁來潮，必三躍而後去。躍時，水浪滔天如雨，土人所酒云此。其不可網也明矣。 龍占魚：形似海 ，大僅一、二斤，醃以作&939E&，味亦頗佳。此乃澎魚之上品也。 泥 魚：即塗魠魚。形如馬鮫而大，重者四、五十斤；口闊身黑，無鱗。澎海之魚
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