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【第 628 頁：版面影像】 槎錄」）。 鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七岐以上者。向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白、千歲而元，特妄言耳。竹塹番射得小鹿，通體純白，角纔兩岐；要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。鹿生三歲始角；角生一歲解，猶人之毀齒也。解後再角，即終身不復解；每歲止增一岐耳（「稗海紀遊」）。 牝鹿以四月乳，未乳極肥。腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文彩可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長，則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者惟馬，牡馬誤蒸則自死；牝鹿自遠以避（同上）。 熊之類不一：有豬熊、狗熊、馬熊、人熊之異，各肖其形。諸熊毛勁如鬣，又厚密，矢鏃不能入。蹄有利爪，能緣木升高，蹲於樹巔；或穴地而處。人以計取之，無生致者。腹中多脂，可啖。掌為八珍之一，膾炙人口；然不易熟。庖人取其汁烹他物為羹，助其鮮美；一掌可供數十烹。若為屠門之嚼，胎笑知味矣（同上）。 山豬，蓋野彘也。兩耳與尾略小，毛鬣蒼色稍別。大者如牛，巨牙出唇外，擊木可斷。力能拒虎；怒則以牙傷人，輒折脅穿腹。行疾如風，獵者不敢射。又有豪豬，別是一種。箭如蝟毛，行則有聲；雖能射人，不出尋丈外（同上）。 福州東島，視澎湖為近；內惟產鹿千百群。島人捕得，取其腸胃連糞食之，以為至美。其全體，則鬻之福州人。今所鬻鹿脯、鹿筋，皆東島物也（「玉堂薈記」）。 山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食（「使槎錄」）。 山貓，取其毛以束筆，微短而軟。鄉間亦有捕蟬，紙裹煨熟以下酒者（同上）。
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