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【第 631 頁：版面影像】 烏魚（各港俱有。每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭鳥，則瘦而味劣矣。子成片下鹽曬乾，味更佳。過冬，則罕見。即「本草」之鯔魚也）、鯧、馬鮫（骨軟無鱗）、鰳、 、鰻、扁魚（形似貼沙而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。一名塗剃）、白帶魚（無鱗）、午魚（鱸之別種）、鱸、鮸魚（即敏魚。狀似鱸而大。肉粗、重至二十餘斤）、鯽魚、貼沙（上紫、下白，有細鱗。即比目魚）、銀魚、鱔魚（即 ）、虎魚（狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美）、黃魚、魟魚（形圓如扇，無鱗，色紫黑；口在腹中，尾長於身。有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤）、泥 （俗謂之鰍魚）、金魚、斗魚（狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。善斗。泉人呼為丁班。此與金魚祗供玩賞）、麻虱目（魚塭中所產，夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細；臺以為貴品）、鮡魚（生海島泥塗中。其大如指，善跳；故名。俗名花鮡，以身有白花點也）、獅刀（腹背如刀，故名。多刺）、鳥頰（身短闊）、墨魚（即烏鮡。常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海鰾鮹）、鎖管（身圓直如鎖管。首有小骨，即鮫魚；插入管中如鎖鬚。味甘脆）、鯊（有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美）、沙梭（長、五六寸，狀如織梭）、海翁（即海鰍，大能吞舟。黑如牛，背浮於水面，則大風將作）、魴、 魚（可醃作鮭）、青鱗（色青，鱗厚；長五、六寸）、紅沙（皮紅如塗硃，鱗細）、金鐘仔、花身 【第 632 頁：版面影像】 （體有斑文）、蛄鮐（尾有星。多穴於塗泥中）、鱦魚（色青，體圓而短。味極腥）、鐵甲魚（鱗硬如甲；去其皮，方可食）、遍身苦（身有花點）、塗鰍（似鱔而身短，多涎難握）、塗虱（頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。產圳潭窟中）、狗母魚（長尺餘，有細刺。魚之粗劣者）、獨魚（大者如掌，皮粗。曬乾，可磨木器）、金錢（狀如花 ，而體薄多刺）、花（斑點如花）、鱺魚（溪澗中魚之最惡者。引子遊水，眾魚不敢犯）、 魚、鮓（一名水母、一名石鏡）、鰱魚、章魚（即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上高舉而疾遊。產澎湖）、蝚魚（狀如烏 而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖）、沙蠶（一名龍腸。生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙；故名。味甚鮮美，曬乾焙食最佳）、 魚（一名鱖魚）、飼子飯（無細骨，可和飯以飼幼子）、鶯哥魚（狀如鯉而潤，色綠。嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴；故名。產澎湖）、龍尖（口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖，多曬作乾）、三牙魚（有赤、白二色）、黃翅（狀似鳥頰。肉細而味清。以其翅黃，故名。下淡水有重一、二斤者）、黃爵（身薄而小、多刺。「漳郡志」以為黃雀所化）、新婦啼（以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」）、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、 額、 魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯 、金梭、竹梭、飛烏、咬網狗、海蠣、含西、刺圭餈、安米、旗魚、蜈魚、海和尚
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