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【第 635 頁：版面影像】 蜈魚俗呼海豎。頭似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常於水面躍起，高丈餘；噴水如雪。漁人見之則避（同上）。 海和尚，色赤；頭與身皆似人形，四翅無鱗。海狗，頭似狗；尾尖，四翅。海馬，狀似馬，頸有騣，亦四翅。漁人網獲，均為不祥（同上）。 海龍，產澎湖澳。冬日雙躍海灘；漁人獲之，號為珍物。首尾似龍，無牙爪；長不徑尺。以之入藥，功倍海馬（「赤嵌集」）。 黿、龜、 、鱟（殼黑色，甚堅，可作杓；尾長如鎗。有足十二，生在腹下。雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解。失雄則不能獨活，故號鱟媚。漁人拾之，必得雙。腹中有子如粟大，可醃以為醬，甚佳）、鯪鯉（一名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、響螺、肉螺數種。香螺長數寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。花螺圓而小，殼薄有斑點，味亦清。響螺大者長滿尺，類於香螺；其殼可吹，軍中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鸚鵡杯）、蟹（臺產皆出於海，獨諸羅生溪澗中。螯生毛，名曰毛蟹；秋後甚肥美。海中則有沙鑽蟹，色黃，遍身有刺，遇人即伏沙底。有沙馬蟹，色赤，走甚疾。有大腳仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相雜。有虎獅蟹，遍身紅點。有青蚶蟹，青白色，兩螯獨大。有金錢蟹，身扁，色赤黑；此種，醃食甚佳）、蟳（膏多於肉，曰紅蟳；無膏，曰菜蟳。大者是尺餘，隨大 【第 636 頁：版面影像】 潮退殼，一退一長；其殼最堅。生海邊泥塗中。螯無毛，故異於蟹）、牡蠣（鹹水結成磈礧，相連如房，故曰蠣房，俗呼為蠔。小者名珠蠔，最佳；散生海中，用長竹如剪，鉤諸海底取之。殼可燒灰）、蚶（蚌蛤之屬。殼圓而厚，形如瓦筒；縱橫其理）、 （形似蟳。但殼有斑點，其螯甚銳）、花蛤（蛤有三種，皆生於海）、蟯（蛤之大者。殼厚微黃，肉白多漿。一名車螯）、蛤蜊、水龜（一名龍虱。醃食甚佳）、海豆芽（似蜆而大，形扁殼綠；吐尾如豆芽，故名。一曰塗杯）、珠螺（似花螺而小，殼堅硬。螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠；故名。澎湖所產，惟醃食為佳）、蚌、白蟶（臺原無蟶，康熙五十九年，始有生於海泊泥塗中。形與內地蟶無異；但殼差薄，色白如玉，肉尤清甘。四、五月時有之）、西施舌（殼綠黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美；海錯之珍，次於江瑤柱。但臺所出，不宜多食）、海蜇（臺地所產，瘦小不堪食）、 鼊（以下俱詳見「附考」）、龍 、海蒜、寄居蟲、鬼蟹。——以上介之屬。 附考 蟹，螯生毛者；無毛者為蟳。有翠蟹，蔚然深藍，大不盈掌。巨者螯長六、七寸，殼有斑文；呼曰青腳。孫元衡有「翠蟹」詩云：『嗜蟹何當只自謀，難憑此味悅監州；雙螯獨把炎洲翠，呂亢圖中未解收』（「赤嵌集」）。 虎蟳，質粗味劣，無足取。殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者。冬來
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