五穀
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，一莢三、四子，性宜沙土。「本草」：辛能潤肺，香能舒脾。澎人植此尤多，用以榨油；其渣為，可糞田；藤可為薪、可飼牛羊，利尤溥焉）、綠豆、黑豆、米豆（即白豆）、荷蘭豆（種出荷蘭，有紅、白花二種）、菜豆（莢長尺餘，蔓下垂，亦名長豆，有紅、白各種。一名裙帶豆，紫者一名紅公豆；即福州所謂豆角也）、扁豆（俗呼肉豆，一名峨眉豆。蔓生，有紅、白二種）、芝麻（即胡麻，有黑、白二種，可榨油）、赤小豆、刀豆、豆薯（即葛薯，可作粉）：以上菽之屬。
三水胡勉亭曰：澎湖地皆平衍，並無崇嶺、密林、飛鳥、走獸，道上行人欲求一木之清蔭，亦不可得；惟衙署及屋舍之有圍牆可避風者，間植一、二株。其樹只有榕、柳二種，亦僅隨牆高下，不能高出牆外。草更賤卉，而澎地之草長不滿尺，並未睹所謂白葦、黃茅芃芃勃勃者。至於花木尤少，即來自內地，不久即萎，非人事之不齊，實水土之各別也。
，可糞田；藤可為薪、可飼牛羊，利尤溥焉）、綠豆、黑豆、米豆（即白豆）、荷蘭豆（種出荷蘭，有紅、白花二種）、菜豆（莢長尺餘，蔓下垂，亦名長豆，有紅、白各種。一名裙帶豆，紫者一名紅公豆；即福州所謂豆角也）、扁豆（俗呼肉豆，一名峨眉豆。蔓生，有紅、白二種）、芝麻（即胡麻，有黑、白二種，可榨油）、赤小豆、刀豆、豆薯（即葛薯，可作粉）：以上菽之屬。