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【第 59 頁：版面影像】 多種檳榔；新港、蕭 、麻豆、目加溜灣最多，尤佳。七月，漸次成熟；至來年三、四月，則繼用鳳邑瑯嶠番社之檳榔乾。 種檳榔必種椰，有椰則檳榔結實必繁。椰樹葉少，林高。椰子外裹粗皮如棕片，內結堅殼；剖之白膚盈寸，極甘脆，清漿可一碗，名椰酒。東坡詩「美酒生林不待儀」，此也。廣東志：「椰心色白，而甘在酒中，大小不一」。凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜；其肉厚，水聲濁，則否。蓋椰心以水而養，無水則無心，往往而是。又有椰油可佐膏火。或云，用火炙椰，其油自出；療齒痛、凍瘡，極效。 臺地夏無他果，惟番檨、蕉子、黃梨視為珍品；春夏有菩提果，一名香果，芳馨極似玫瑰果，當以此為第一。 土人酷嗜梨仔茇，一名番石榴；肩挑擔負，一錢可五、六枚，臭味觸人，品斯下矣。臺灣隨筆云：象齒有實可食；不知何物？ 檨三種；香檨、木檨、肉檨。香檨差大，味香不可多得。所食者，木檨、肉檨。曬乾用糖拌蒸，亦可久藏。臺人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食。北路自半線以上，則絕無矣。字釋無「檨」字。色味似杏，或是番杏誤作檨。檨實大如豬腰子，葉尖長。居易錄作番蒜。五月熟，大如蘋婆，味甘香，多津液。樹大而葉圓，非是。 波羅蜜，一名優缽曇。廣東志：「南海廟中，舊有東西二株，高三、四丈，葉如蘋 【第 60 頁：版面影像】 婆而光潤，蕭梁時西域達奚司空所植；他所有，皆從此分種」。生五、六年，至徑尺，削去其梢，以銀鍼釘腰，即結實。成實乃花；然常不作花，故佛氏以優缽曇花為難得。每樹多至數十實，自根而幹、而枝條，皆有實纍纍疣贅。若不實，則以刀砍樹皮，有白乳湧出，凝而不流，則實；一砍一實，十砍十實，故一名刀生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十觔。皮厚有軟刺，礧砢如佛頭旋螺；肉含純瓤，間疊如橘柚囊，氣甚芳鬱。有乾濕苞之分。乾苞者液不濡膩，味尤甜。每實有核數百枚，大如棗，仁如栗黃； 熟可食，能補中益氣，悅顏色；志云「色綠似如來頂，液黏如漆」是己。其子卻似橡實，每一子為一房，熟而食之，味似百合；子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，終不似橘柚味佳也。土人用波羅蜜子煨肉，黃梨煮肺，亦海外奇製。 粵西以波羅蜜為天波羅，黃梨為地波羅。居易錄謂：「黃梨曰黃來（去聲）；八月熟，長可尺許，味尤甘香。其樹類蕉，實生節間」。按黃梨長止五、六寸，草木叢生根下，葉似萱，兩邊如鋸齒，頂上葉小，攢簇如雞帚；謂其樹類蕉，非也。 龍眼，顆小味薄，六、七月熟。荔枝皆自內地來。藍總戎廷珍每貽漳州狀元紅，紫綃玉膚，甘如醴酪；每以海上風阻，不得日食三百，殊為憾事。 香櫞，初夏即熟。長似木瓜，上下微尖，拌蠟勻檀，較軟羅圓皺稍遜矣。 木瓜，樹幹亭亭，色青如桐。每一枝一葉，葉似萆麻，大者尺餘；花白色，生杈椏
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