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【第 103 頁：版面影像】 萬元。每日作工十時，每日一機可起一千噸，尋常七百五十噸。打狗出口多糖（每包百斤，三十包二噸），每年出糖五千萬斤。 次乘「旗山丸」，導者在舟上說明打狗築港計劃。打狗港，明治四十一年（按即清光緒三十四年）起築，五年竣工；費款七百三十三萬元，浚深增三十尺。現時岸壁長四百八十間，能容一千噸。再濬計劃預定大正二年（按即民國二年）起，十二年竣工，預算費一千二百七十八萬元；港口廣百尺、口外廣三千尺、可通船舶處廣一百五十間，兩邊築防波堤以禦風波，內港面積三十六萬坪、岸壁長一千零三十間。功成後，每年可輸出九十萬噸，可停泊重量萬噸之船二十艦。內岸壁倉庫地為中洲，停車場為打狗街；從中洲渡對岸，即旗後街。有山曰旗尾山，與打狗山兩岸對峙。穿過隧道，觀防波堤；堤以洋灰制十噸方塊磚為之。時海潮騰湧，如簇叢弩、如奔馬；然遏於堤，風濤不至港口。余落手絹於此，以為最南之紀念。從隧道返登旗山頂，觀舊砲臺；清時築，今已廢棄。南門有中、日戰役彈擊痕，「砥柱天南」四字「砥柱」二字為所擊去；國恥也。下觀旗尾，地彎曲，連續於大陸內，成打狗灣。外一港曰紅毛港，淡水溪入海處也；為和蘭人登陸地。滿山野生綠珊瑚，下擊漁舟無數，風景天然；舊志稱「旗尾秋蒐」，當是此處。打狗山有砲臺，新築有燈塔；海港險要，允為全臺南方鎖鑰。回首往時，不禁感慨系之矣。循徑下，至防波堤事務所少憩。山皆化石所成，玲瓏可愛；有下深坑中者，各取 【第 104 頁：版面影像】 貝殼數枚。復乘「旗山丸」，至新旗街（即打狗街）打狗公館茶點。館樓後有樹曰桿榔，棕櫚科也；為臺極南特產。其根及果實，可以療饑。打狗山皆石灰岩，產生石灰，為用甚大。此據館長楠田先生云。 四時五十分，至打狗檢糖所。觀其分析室，以分析所知糖質含量之多寡定其糖之價。然不但分析糖質，即如肥料、石灰與糖有關係者皆分析之。有計數器械。又所用之天平十分精密，雖汗滴之重量亦能知之。又瓦斯機，燃燒力甚大。有白金鍋：皆供分析時用者也。至冷氣機室，以造冰器為之，但欲使溫度下降而已。其機有二，互相聯絡：一增加壓力，使瓦斯液化；一減輕壓力，再由液體使之氣化。前者外圍之溫度在一百五十度，後者外圍之溫度在零度。其大略，即機以電氣動輪壓搾滿盛亞莫尼亞之器，使亞莫尼亞瓦斯入於鐵管內層，而外層則以水貯之；時壓力一百七十磅，瓦斯成液體而流出。再循管上升，因壓力減輕，遂復氣化。此時其外圍空氣之熱為其所奪，溫度大降，成冷氣體；而液狀亞莫尼亞氣化後復引至原處，循環無已。亞莫尼亞，以海水為之者甚佳。次觀瓦斯製造室。其制法：以煤炭入鍋，閉緊其下，燃火使熱；然鍋中並無空氣，不能燃燒，遂游離瓦斯，其剩質復可為燃料。瓦斯游離後引至清潔室，經水管冷卻之，而瓦斯復與其中之木爹兒分離。有換水機，再經一水管，驗其有毒瓦斯含量之多少；然後使經過硫化鐵管吸去有毒瓦斯，始可導至各處使用。每日須出二十磅云。
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