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【第 76 頁：版面影像】 裁植甚廣，農民咸藉以為半歲糧（「臺海采風圖」）。 番芋，一類數名，長曰土芝、團曰蹲鴟。又檳榔芋中有紅根，相連如檳子。又淡水芋大者重五斤，其味俱佳（「臺灣志略」）。 傀儡芋，出南路傀儡番社，長可一二尺，旁無小艿（「臺海采風圖」）。 芋，有二種：紅者呼為檳榔紅，白次之；熟較內地亦早，六月初旬即可食。多食滯氣，不似內地滑潤。南路番仔芋一名糯米芋，有重十餘斤者，味佳（「赤嵌筆談」）。 內山生番，不知稼穡。惟於山間石罅刳土種芋苗；熟則刨地為坑，架柴於下，舖以生芋，上覆土為竅，火燃則掩其竅，數日取出，芋半焦熟，以為常食，行則挈以為糧（「番社采風圖」）。 臺地竹生筍，不出叢外，皆不堪食。夏月街市亦有煮熟肩賣者，味酸苦，難以充庖。「諸羅志」謂：竹塹岸里之筀竹筍，味甚佳（「使槎錄」）。 金瓜茄，葉幹同茄，花連五瓣，似鴨腳，淡紫色。結實酒鍾大，似金瓜。有外瓣，初白後黃，土人以供玩（「臺海采風圖」）。 番芥藍，似芥；葉藍、其紋紅，根亦紅。種久蕃茂，團結成頂，層層包裹，彩色照耀。一名番牡丹，種出咬 吧，其國以為上品菜。諺云：一叢抵一茇。言其罕也；番錢小者名茇（同上）。 臺灣多竹，而筍味均苦，不可食。別有檳榔筍，乃樹頂初出嫩尖，巨如人臂，去外殼，僅比交白略長，味甘鮮，且嫩於筍。其樹直上無枝，高一、二丈，折其尖則萎，故得之不易，價甚昂（「東瀛識略」）。
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