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【第 72 頁：版面影像】 賦：蹲鴟沃野世濟陽九。言能濟人也。鳳山、淡水芋極大，魁重至七、八斤（同上）。長曰土芝，圓曰蹲鴟，一類數名。「廣志」云：有水、旱二種。旱芋山地蒔之；水芋水地蒔之，根葉皆相似（「彰化縣志」）。臺產甚多（「鳳山縣志」）。山藥有檳榔芋、雞 芋、番白芋、竹芋、狗蹄芋等種；其最美者，檳榔。紅芝蘭、堡石閣山種最佳，根不著土，疊石水次即生。又番芋大者，或重四、五斤，生番每竅火掩土，行挈為糧（「淡水廳志」）。又有名檳榔心者，大而鬆，紅根相連，如檳榔子，故名。熟較內地為早（「噶瑪蘭廳志」）。有紅、白數種，澎近有值者（「澎湖廳志」）。秫米芋，軟而黏，色白（「諸羅縣志」）。番芋，種出自番（「噶瑪蘭廳志」。謹案：「後漢書許陽傳」云：亨我芋魁。注：芋魁，芋根也；俗名芋頭。「漢書貨殖傳」云：吾聞 山之下，沃 有踆鴟，至死不饑。顏注：踆鴟謂芋也。其根可食以充糧，故無饑年。是芋可為禦饑之糧。故「粵東筆記」謂：芋亦號大米，惟野芋不可食。「博物志」云：野芋食之殺人）。 冬瓜，形似枕。「廣雅」一名地芝。「本草注」：經霜，上白衣如粉。陶隱居曰：利解毒消渴（「諸羅縣志」）。臺地四時皆有（「臺灣府志」）。性寒，經霜而上白衣，故名（「鳳山縣志」）。性清涼，久病陰虛者忌之（「彰化縣志」）。八、九月生（「淡水廳志」）。蘭地四時皆有。俗切片白糖煮之，以作蜜荐（「噶瑪蘭廳志」）。 金瓜，一名南瓜，種出南番，有圓者，有長者，身有稜，老則色黃（「諸羅縣志」） 【第 73 頁：版面影像】 。南瓜有大小二種（「臺灣府志」）。圓而有瓣（「鳳山縣志」）。種出南方，皮上有瓣，肉厚色黃（「彰化縣志」）。有大小扁長數種，不可合羊肉食（「淡水廳志」）。又有一種碗大而紅者，曰紅瓜；不堪食，可供玩（「噶瑪蘭廳志」）。「澎湖紀略」云：葉如蜀葵，花黃，開時帶子花為母花，不帶子者為公花；取公花插母花心，方能結瓜。蓋瓜亦有雌雄。澎所獨異。林文忠公云：其汁可解鴉片癮（「澎湖廳志」）。 菜瓜，有青、白二色，醬、豉、糖、醋皆宜，俗名莦瓜（「諸羅縣志」）。絲瓜或呼鼠瓜，老則成布。臺地種於園中，蔓延於地。俗呼為天羅布，亦名菜瓜（「臺灣府志」）。絲瓜亦名菜瓜，老則其中有絲，嫩者性寒，可理熱（「鳳山縣志」）。絲瓜即菜瓜，或呼鼠瓜（「淡水廳志」）。絲瓜即俗所謂菜瓜也。嫩時去皮可煮食，經霜而枯。其中有絲可滌釜器（「彰化縣志」）。菜瓜即絲瓜（「噶瑪蘭廳志」）。 絲瓜，一名天羅，一名布瓜，一名蠻瓜，性寒。「泉郡志」：老則其中有絲，去皮取絲，可擦鍋，俗亦名菜瓜（「諸羅縣志」）。菜瓜即絲瓜，又名天羅布瓜、蠻瓜、魚 、鼠瓜、亂織等名。葉如蜀葵，味清；瓜老則筋絲羅絡可滌器（「澎湖廳志」。謹案：菜瓜與絲瓜異種；菜瓜有青、白二色，絲瓜惟青色，無白色者。菜瓜蔓延於地，絲瓜緣棚而生。菜瓜圓肥如瓠，絲瓜形長起稜，其狀各別。臺產多菜瓜，少絲瓜；近始有由粵東移植者。以絲瓜俗亦有菜瓜之名，故各志多渾而為一；惟「諸羅縣志」以菜瓜絲瓜分
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