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【第 37 頁：版面影像】 任意出入而無他虞；功亦偉矣。山腹鑿有洞穴，深殆三、四丈，專為築隄之用也。繼登旂山頂，頂有吾國舊砲臺存焉。栗田確君指門上破孔而告之曰：『此為中、日交戰時被日艦穿破之彈痕也』。余聞之，殊以為恥。打狗有砲臺二座，清光緒元年副將王福祿聘英國技師而建築者也。至頂，觀海濤洶湧；想錢塘八月怒潮，當不是過。旂山對面有打狗山，昔稱打鼓山。因「鼓」與「狗」音相似，故轉名為打狗山；打狗亦以此名。打狗有八景：一、「旗山夕照」。旂山自頂蜿蜓而下為海中半島，角尖如旂；故名。當夕陽西照，可察小琉球之島影；俯察旂後街屋宇比櫛，水中燈影閃爍如星，一勝景也。二、「埕埔曉鷺」。埕埔一帶之鹽田，當曉霧東升，白鷺上下翱翔，真一幅之活畫也。三、「猿峰夜雨」。打狗山多猿，一名猿峰；山影黑沉。當瀟瀟夜雨時，有猿聲斷腸之感。四、「戍樓秋月」。旂山頂，有吾國舊砲臺一座；當月白風清時，不覺有金風玉露之感。五、「汀港歸帆」。際斜陽夕照，暮煙香霞之間有三五白帆忽見忽隱，亦奇觀也。六、「鼓灣濤聲」。當海濤洶湧，其怒號聲如兩軍旗鼓之相搏擊。七、「江村漁歌」。旂後街半島之長汀曲浦，漁船如織。八、「太平頂山」。山距鳳山驛里許，為鳳山八景之一。山中有金面盆、清水巖、石翁媼、石鴝鵒、石鐘、石棋盤、仙人跡、獅喉等十三勝景。有陳輝詩一首：『滿山春樹鳳毛張，石潤嵐寒接大荒。翠竹低橫三社遠（鳳山居分為三莊），黃紗倒接一溪長（山近淡水溪）。猿啼雨外空雲岫，鷺宿煙中靜野塘。 【第 38 頁：版面影像】 畫意誰知從此得，可堪登眺暫相將』？ 申初二刻，至公會堂（堂名「萬古傳」）。以部長楠田君喜吾人來，邀入少憩，亦其一片好意也。公會堂在打狗山麓。有所謂桄榔樹者，為棕櫚科之植物；外觀甚似鐵樹，其葉及根可為救荒用。未幾，進果餌。申正，告別。 次至臺南打狗檢糖所；所以檢糖質之多寡及良否而評定其價格也。此外，如肥料、土質有關於蔗之栽培者，亦研究之。內有分析室；室內有計算機、白金鍋（以白金不易融解也），用為分析種種。又有冷氣機室；蓋分析之結果不能差之絲毫，顧空氣之冷熱無常而器械亦因之有脹縮之異，故須用冷氣以調和之，使氣溫惟一不變。此機與造水理同，亦用壓力使之氣冷（壓力須用一百七十磅，用阿莫尼亞液）。計算機中有倍數機，甚奇巧。機有１２３４５６７８９數碼，如某數乘幾，先排列某數，然後轉輪機：輪一轉，即得某數一倍；輪二轉，即得某數二倍；三轉，得三倍。依次遞增，以達吾所欲求之數而後已。學術愈進步，其器機誠有不可思議者。次觀瓦斯製造室；蓋分析須用瓦斯燈，其消耗甚巨，故自制瓦斯以應不時之需。其法用煤炭置釜內乾餾，所出之氣為瓦斯氣體；用鐵管導入第二室冷卻，分析木兒油；再通過酸化銅消毒（蓋瓦斯中之毒氣與銅化合，成酸化銅），再導入測氣表（用測氣體之量也），再導入冷卻釜以水注之，即得清潔之瓦斯，貯存於瓦斯槽內。用時，開栓即得。其乾餾後之餘滓（稱確若斯），仍可
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