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【第 149 頁：版面影像】 嚙者，可食；否則毒。洗冤錄云：「四明、溫、台間，山榖多產菌，種類不一。食之，間有中毒，往往至殺人； 蛇虺毒氣所薰蒸也。有僧教掘地以冷水攪之，令濁，少頃取飲，皆得全活。其方見本草」。又注：「凡菌蕈如夜中有光者、欲爛無虫者、煮不熟者、煮汁照人無影者、上有毛下無紋者、仰卷赤色者，俱毒殺人；飲以地漿及糞汁，可解。中笑蕈毒，飲東瓜蔓汁解之；或苦菜白礬，調新汲水併咽」。 豆芽菜：黃豆者粗，綠豆者細而白。 瓜之屬 說文：「瓜，蓏也」。蓏下云：「在木曰果，在地曰蓏」，陳啟源曰：「瓜之為類甚多，約之上百」。農書云：「供果者為果瓜，供菜為菜瓜」是也。 西瓜：本草：「一名寒瓜」。李時珍曰：「胡嶠陷虜記言：嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜；則五代時，始入中國」。陶宏景注：「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者」，即此也。有紅瓤、黃瓤、白瓤三種。浙西皮瓤子三白者，味甚甘，為上；綠皮黃瓤者，次之；紅瓤者，又次之。恆產，皆紅瓤也。 冬瓜：群芳譜云：「冬瓜，一名水芝，一名地芝，一名蔬 」。蔬譜云：「長者如枕，大者如斗」。學圃餘疏云：「性溫可食」。湖雅曰：「即本草白冬瓜。或作東瓜，以配 【第 150 頁：版面影像】 西、南、北三瓜，非也。皮及子並入藥，子名瓜瓣」。 南瓜：一名番瓜，北方呼為倭瓜。湖錄云：「相傳自番中來，貧家以之代 ，俗名瓜」。王禎農書曰：「浙中一種陰瓜，宜陰地種之。秋熟，色黃如金，皮膚稍薄，可藏至春，食之如新」。本草綱目：「疑即此瓜是也，子亦可 作果」。又云；「久食可斷鴉片癮；生擣汁，解生鴉片毒」。近時之洋肥皂，其黃色者，即此瓜所制也。瓜有二種，橫圓而堅扁，皮多痱 者，夏熟；形如蒲而腹大者，秋熟。 黃瓜：群芳譜云：「黃瓜，一名胡瓜」。本草云：「張騫使西域得種，故名」。本草綱目云：「今俗以月令王瓜生，則誤矣」。皮上有 如疣，子青色，老則黃赤，生熟可食，糟醬一如菜瓜。 菜瓜：湖雅云：「一名梢瓜，入饌最佳，醬食亦可」。 苦瓜：青色，味苦，皮有&929D&，形如黃瓜，首尾皆尖。以豆豉蒸食之，甚佳。 絲瓜：本草綱目云：「嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則筋絡纏紐，惟可藉靴履、滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜」。蔬譜云：「瓜絲如網，可滌器；名曰天羅絮」。湖雅曰：「絡及藤，並入藥；絡可滌硯」。 瓠：邶風：「匏有苦葉」；傳云：「匏謂之瓠」。王念孫曰：「瓠可為酒器，又可為藥品。瓠，通作壺，匏之轉聲為瓢，瓠之疊韻為瓠鱸，實一物也」。本草綱目云：「壺盧，
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