|
【第 81 頁：版面影像】 紅二種（「噶瑪蘭廳志」）。性冷，味甘（「淡水廳志」）。湖東西、南 等社有之（「澎湖廳志」。謹案：蔗味甘，故謂之甘蔗。狀似竹，故謂之竿蔗。又名藷蔗。「西京雜記」云：藷蔗，二十五區是也。又考司馬相如「樂歌」云：太尊蔗漿析朝酲。是蔗漿也可消酒）。 荔枝，殼紅，膜紫，肉白，以核之細者為珍（「諸羅縣志」）。品類不一，自泉、廈者，以烏葉、狀元紅為最。近時頭圍、五結等處植之，但香味殊別（「噶瑪蘭廳志」）。有自內地移來者，多華少實，味亦酸（「鳳山縣志」）。本地亦有佳品，不遜內地（「彰化縣志」）。種出內地興化、漳浦者為上。臺地率自海船攜來，一日夜可至，味香色猶不變（「淡水廳志」。謹案：「南方草木狀」云：荔枝樹高五、六丈，如桂樹，綠葉蓬蓬，冬夏榮茂，青花朱實，大如雞子。肉白如肪，甘而多汗，至日將中，翕然俱赤，則可食也。一樹下子百斛。臺地亦有荔枝，但風味殊遜嶺南）。 龍眼，「南方草木狀」：樹如荔枝，果如黃彈，殼黃，肉白而甘。一枝數十顆，隨荔枝而後熟，故謂之荔奴。諸羅產甚多，味比內地（「諸羅縣志」）。實有大小二種，殼赤、肉白、核黑。肉厚而核小者尤佳（「彰化縣志」）。龍眼即龍目，熟而曬乾，大曰魁員（「噶瑪蘭廳志」）。有數種，大者謂之員，小者味薄，六、七月熟（「淡水廳志」。謹案：「廣東通志」云：龍眼一名益智，出神農「本草經」。「別錄」云：廣州有龍眼， 【第 82 頁：版面影像】 非益智也。考龍眼生於樹，益子草本蔓生，實二物而名同。故朱翌「灊山集」龍眼詩：『益智名同性即非』是也）。 楊梅，子小如豆（「淡水縣志」。謹案：「南方草木狀」云：楊梅子如彈丸，正赤，五月中熟。熟時似梅，其味甜酸。臺產楊梅極小，直如豆大而已）。 葡萄，「史記」：大宛以葡萄作酒，富人藏酒萬餘石，久者積年不敗。張騫移種於中國，一名馬乳，一名黑水晶。段成式云：有黃、白、黑三色，又有綠葡萄，密葉繁陰，星編珠聚；臺止有黑者，亦甚稀（「諸羅縣志」）。蔓生實累似彈子，煮食可生津濟渴（「彰化縣志」。謹案：「後漢書西域傳」：栗弋國出蒲萄。魏文帝詔：南方龍眼、荔枝，甯比西國葡萄石蜜乎？今考漢栗弋國屬於康居。康居國為今哈薩克右部地，漢、大、宛為今霍罕地。漢武帝時張騫由匈奴走月氏，始至其境）。 木瓜，「爾雅」：楙，木瓜也。「詩」：『投我以木瓜』。理腳氣；切細片漬以糖或鹽，味殊佳（「諸羅縣志」）。與內地不類，凡五稜，無香味，居民用鹽漬以充蔬（「福建通志」）。木瓜可浸酒，療足疾（「噶瑪蘭廳志」）。 西瓜，五代郃陽令胡嶠記云：嶠於回紇得瓜種之，結實大如斗，味甘，曰西瓜。內地六、七月熟。諸羅之種，莫知所自也。八、九月下種，十一、二月即熟（「諸羅縣志」）。暑時多內地來，臺產種於深秋，熟於隆冬。乾隆二年，定福建督撫每年正月各
|
