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【第 83 頁：版面影像】 進瓜十圓（「臺灣府志」）。結實圓大如斗，味甘（「鳳山縣志」）。其色青綠，其瓤紅白；性冷，傷脾助濕，食之能化畜毛。又有一種小而色白者（「彰化縣志」）。又一種子多而肉不能食，夏月生（「淡水廳志」。謹案：西瓜皆熟於夏令；惟臺地南路有熟於冬令者。昔時用以充貢，故朱仕玠有句云：『正月神京已進瓜』。即謂此也）。 菱，產水中。「周禮」：籩人，加籩之實。蔆芡也，「注」：蔆芰也。「疏」云：即菱角，楚屈到所嗜者（「諸羅縣志」）。兩角曰菱，三角、四角曰芰。鳳所產惟芰（「鳳山縣志」）。種於池中，蔓生水面，殼黑紫，肉鬆白，可食（「彰化縣志」。謹案：屈到嗜菱，出「國語」。又考「爾雅」云：蔆，蕨攗。「酉陽雜俎」云：芰，一名水栗，一名薢茩；是菱尚有此別名也）。 橘，「禹貢」：厥包橘柚。漢時有橘官，民有橘籍。臺人誤以橘為柑。柑皮厚而蹙皺，橘皮薄而光潤（「諸羅縣志」）。近有晒乾和糖為餅者（「鳳山縣志」）。一年相續，名曰公孫橘。又有四時橘，酸味（「臺灣府志」）。公孫橘前生者紅，後生者青，花實四時相續。番橘大如金橘，肉酸皮苦（「淡水廳志」。謹案「說文」：橘果出江南。蓋橘為南方之珍，不可移徙。故「考工記」云：橘踰淮北為枳也）。 柚，有紅、白二種。「列子」所謂：樹碧而冬青，實丹而味酸。臺產皆然（「諸羅縣志」）。實尖而皮厚，味稍遜內地（「臺灣府志」）。味甘酸，有紅白、大小二種（「彰化 【第 84 頁：版面影像】 縣志」）。「詩秦風」所謂條也。蘭以瓣大而肉如絲者為貴，名文旦。柚種出漳州（「噶瑪蘭廳志」。謹案：今嘉義有麻豆柚，味甚甘脆，臺以此為佳品。「諸羅志」謂為味酸。蓋昔時猶未有此嘉植也）。 仙枝子，一名破斧子，可醃為菹（「鳳山縣志」）。 柑，「南方草木狀」：橘之屬，甜美特異者。北路紅柑、雪柑，供玩而已（「諸羅縣志」）。有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、九頭柑數種。郡產惟紅柑、雪柑居多（「臺灣府志」）。似桔而大，有蜜柑、椪柑數種。惟椪柑為上，產於西螺者尤佳（「彰化縣志」）。鳳山只有紅柑、雪柑二種（「鳳山縣志」）。有蜜桶柑、雪柑、椪柑、番柑（「淡水廳志」）。種自臺灣之西螺傳來，味美亦不少減。南 、湖西、果葉等社有之，種於近鄉宅內可避風處（「澎湖廳志」）。蘭柑微酸，不及彰化、西螺（「噶瑪蘭廳志」。謹案：彰化縣屬西螺產柑，名西螺柑。熟時甜美，可比粵東四會柑，誠佳品也。柑頂堆凸隆起。考桂海「虞衡志」云：饅頭柑、近蒂起饅頭尖者，味香勝。西螺柑殆即饅頭柑種類也）。 柑子蜜（「淡水廳志」作柑仔蜜），臺產，形如公孫橘；初生色綠，熟則紅（「諸羅縣志」）。細如橘，和糖煮作茶品（「臺灣府志」）。形如彈子差大（「鳳山縣志」）。 橙，一名雪柑，人家間有種者（「澎湖廳志」。謹案：「埤雅」：橙，橘屬，若柚而香。臺之北路產橙極盛，熟時皮紅而味甜，價亦不昂；此冬令之佳果。而「淡水」、
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