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【第 207 頁：版面影像】 人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之。多樹園中，樹與橘無異』。其詩云：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸；假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』。 梧桐子（見木部）子如糊椒，兩兩相並，綴於葉端。味清芳，堪埒松子。 柚：有紅、白二種。列子所謂『樹碧而冬青，寶丹而味酸』。臺產皆然。漳州文旦柚入貢。此外，佳種亦多有泛海而至者。 木瓜：「爾雅」：『楙，木瓜也』。「詩」：『投我以木瓜』。理腳氣。切細片，漬以糖或鹽，味殊佳。 柑子蜜：臺產，形如公孫橘。初生色綠，熟則紅；俱可蜜為茶品。 桄榔子（見木部）：花淡紅而帶白，結子如山茶、茱萸而甘，五月熟。時當種埔占，以桄榔子之多卜有年。 桃（見花部）：「爾雅翼」：『桃早盛，蓋三歲而有子』。江文通頌：『惟園有實，惟山有叢；丹蘤擎露，細榮繞風』。此地絕無佳者。 李（見花部）：「素問」：『李味酸，屬肝，東方之果。一名嘉慶子』。閩中有數種，惟虛仁李最佳。北路實小而味酸。 梅（見花部）：「書說命篇」：『若作和羹，汝惟鹽梅』。內地有作烏梅、青梅梅醬諸法，皆用糖和之。北路實小，生毛而味苦。 【第 208 頁：版面影像】 番柿：種自外番。類柿而皮有毛，味酸 ；俗呼為毛柿。 番石榴：俗名梨仔茇。花白而微香。子皮青，肉微紅，氣濁而臭；土人嗜之。無地不有。或伐其材為薪。 花之屬 梅花：百花之魁。色白者為上，有單葉、百葉。豔者曰紅梅；漢上苑有朱梅、臙脂梅是也。紫花梅，色稍淡，皆百葉。最清幽者，莫如單葉山梅；籬間水次，疏影暗香，真堪獨賞。臺地暖，放不待春；冬初，已影斜香動矣。另有清而豔者曰綠萼梅、一蒂三花者曰品字梅，漳、泉乃有之。又茶梅，花如鵝眼錢，粉紅而黃心；雅素耐久。杭州有玉蝶梅，棟樹接成之。墨梅，梅之別種；曰臘梅。北路皆未之見。 蘭：葉似菖蒲，味幽香。種類甚多。「爾雅翼」：『一榦一花者蘭，一榦數花者蕙』。「漳志」：『榦青而勁，花淺黃色，心有紫點為大青。此種極多，葉長花白，幹亦白，一莖可得二十餘花為玉榦；品最上』。此間大青為多。沈文開「雜記」：『有番蘭，葉似穗；但體柔而色嫩，花亦如蕙而無香。生山中，移植家園，則敗。此外，蕉尾蘭、了蘭、金枝玉葉蘭、紫蘭、拜歲蘭、鶴頂蘭、倒吊蘭，大約多蕙之屬也』。福州山間有素心蘭，一莖數花，稍細，葉亦短，幽香特異；蘭之絕品，尋常不可得。山蘭一榦
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