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【第 241 頁：版面影像】 而美；又是別種。 蛄鮐：「通志」：『尾有星。多穴於田 或泥岸中』。  魚：色青，體圓而短，味腥。俗呼大麥，以其麥熟時出也。
鐵甲魚：鱗硬如甲，故名。去其皮，方可食。 獨魚：「漳志」作「毒」。大者如掌，皮粗。剝之曬乾以磋木器，光潤倍常。內地取其小者為魚醬。 泥 ：「爾雅疏」：『鰼一名，今泥也。穴泥中，因名』。「埤雅」：『似鱔而短，以涎自染，難握』。俗謂之鰍魚，以入秋最多也。 塗虱：頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸，產陂圳潭窟中。「通志」謂之田瑟，「興化志」謂之彈瑟。 狗母魚：身圓，黑赤色。長尺餘，有細刺。魚之粗劣者。 金魚：色紅，尾如蝦；而囊金者為貴，亦有黑色而囊金者。 鬥魚：「泉郡志」：『狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點。善鬥。泉人呼為丁斑，漳人呼為三班』。此與上金魚止供玩賞而已，附於此。  ：「北戶錄」：『水母一名蚱，一名石鏡』。「博物誌」：『狀如凝血，從廣數尺，無正圓；亦無頭目、腸臟，眾蝦隨之，以蝦為目。大者如床，小者如斗。
【第 242 頁：版面影像】 水雞：一名田雞。陶隱居曰：『黑色為蛤子，至美。閩、蜀、浙東以為珍饌』。 沙蠶：生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙，故名。味甚鮮美。北人憎其形，以為蚓也，棄之。曬乾酥食，亦佳。又名龍腸。此與水雞、以其水族可食，並附於此。 介之屬 龜：「大戴禮」：『甲蟲三百六十，龜為之長』。「易」曰靈龜，「書」曰元龜。「周禮」：『龜人掌六龜之屬』。海中有大至數尺者曰海龜，味如鱉。 蟹：「爾雅翼」：『蟹八跪而二螯。八足折而容俯，故謂之跪。兩敖倨而容仰，故謂之螯。隨潮甲解，故字從「解」』。「考工記」：『仄行，蟹屬，故謂之旁蟹』。又有生溪圳者，螯生毛，謂之毛蟹；秋後甚肥美。 鱉：「易」：『離為鱉』；以其剛在外也。「養魚經」：『魚滿三百六十，則龍為之長。而引飛出水有鱉，則魚不復去。故一名神守』。段成式曰：『甲蟲影伏，羽蟲體伏；鱉伏於淵而卵剖於陵，此思化也』。「淮南子」曰：『青泥殺鱉，得莧復生』。故俗不與莧同食。又名團魚。 西施舌：殼綠黑色，形似小蚌而長。「泉郡志」：『其肉有舌，最美；海錯之珍次於江瑤柱』。
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