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【第 325 頁：版面影像】 ，割取其油，以代膏火。肉粗，不可食。口中噴涎，常自為吞吐；有遺於海邊者，黑色、淡黃色不等：或云即龍涎。番每取以賈利，真贗亦莫辨也。 「赤嵌筆談」：旗魚，色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤；背翅加旗。鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利；水面毆魚如飛。船為所刺，即不能脫身；一轉動，船立沈。 「赤嵌筆談」：蜈魚，俗呼海堅頭，似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常於水面躍起高丈餘，噴水如雪；漁人見之則避。 凡介之屬 黿（鱉之大者，介蟲之元也）、龜、鱉、鱟（殼青黑色，甚堅，可作杓。尾長如槍。有足十二，生腹下。雄小雌大；置之水中；雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解；失雄則不能獨活，故號鱟媚。漁人拾之，必得雙，腹中有子如粟大，醃食甚佳）、螺（種類極多。生鹽水者：有香螺，長數寸；肉雪白，尾有膏，味最清甘。有花螺，圓而小，殼薄，有斑點；味亦清。有響螺，大者長滿尺；其殼可吹，軍中用之。有肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鸚鵡杯。生淡水者，有田螺。「本草」曰：『田螺含泥在腹，十年猶活，能伏氣、飲露。有石螺，生池潭中。可常食）、蟹（類不一。有沙鑽，色黃；遇人即伏沙底。有沙馬，色赤；走甚疾。有大腳仙，身小，一螯大、一螯小；色赤白相雜。有虎獅蟹，遍身紅點。有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大。有金錢蟹，身 【第 326 頁：版面影像】 扁，色赤黑；醃食甚佳。更有生溪澗中者，螯生毛，名毛蟹；秋後肥美）、蟳（膏多於肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。大者尺餘。隨大潮退殼，一退一長，其殼甚堅）、牡蠣（鹽水結成磈礧、相連如房，故曰蠣房。俗呼為蠔。小者名珠蠔，散生海中；用長竹如剪，鉤諸海底取之，殼可燒灰）、 （形如蟳。但殼有斑點，其螯甚銳。別名翠蟹，亦名青腳蟹）、蚶（蚌蛤之屬。殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理）、蛤蜊（似車螯而小）花蛤（一名文蛤）、蟯（蛤之大者。殼厚微黃，肉白多漿。一名車螯）、水龜（一名龍虱。生潭澗中。醃食甚佳）、海豆芽（似蜆而大，形扁、殼綠。吐尾如豆芽，故名。一名江蟯，俗呼為塗杯）、白蟶（形與內地蟶無異，而殼差薄。色白如玉，味又清甘。四、五月有之。近亦有竹蟶）、蚌（殼明亮，老亦能生珠）、西施舌（殼綠黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美。海錯之珍，次於江搖柱）、海蒜（一名湖腎。殼類蛤，肉垂三寸餘；白色，上有黑點。狀甚劣，味甘。但性極寒，食之多患腹潟）、蝦（有大、小諸種。別有一種龍蝦）、  （龜屬）、鬼蟹（狀如傀儡）、海蜇（台地所產瘦小，不堪食）、鯪鯉（其甲名穿山甲）、寄居蟲。 附錄 「閩小紀」：虎蟳，質粗味劣，無足取。殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者。冬來生子，充盈臍外。
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